Nos Valeurs

L’histoire des Maisons Mengin s’écrit à l’ombre de celle de Jean-Luc et Danièle, fiers fondateurs d’une entreprise passionnante et passionnée. Tout juste sortis de l’école, le couple se lance le défi de prendre la tête d’une adresse qui bientôt va rayonner dans toute la région lorraine, La Table du Château de Brabois, à Vandœuvre-lès-Nancy.
La signature culinaire de Jean-Luc mariée à l’enthousiasme partagé de Daniele en salle entrainent un effet extraordinaire qui les propulsent très vite sur le chemin du succès.
Lui, Maître Cuisinier de France, ne cesse de se perfectionner et obtient une précieuse étoile au Guide Michelin pour son établissement Le Goéland, ouvert dans le centre-ville de Nancy.
Elle, se plonge dans l’univers des vins et se distingue comme Maître Sommelier de l’Union de la Sommellerie Française, constamment avide de rencontres avec les vignerons dont elle veut révéler la qualité du travail auprès de ses clients.
Ainsi, aux Pissenlits, chez Vins et Tartines, au Clos Jeannon sans oublier les restaurants des hôtels Cottage à Nancy ou au Luxembourg, se retrouve, sous différentes formes, cet esprit généreux et heureux que l’on reconnait à peine la porte franchie.

Avec leur fils et leur belle-fille, ils ont pris soin de construire une structure ambitieuse sobrement et logiquement baptisée Maisons Mengin qui vient répondre à leur envie immuable de grande qualité et d’innovation maitrisée.

Pour un seul et même objectif : faire plaisir à chaque convive.

Esprit de famille

Bien au-delà d’une simple question d’un respect de traditions, l’authenticité chez les Mengin se traduit par un climat de confiance, rassurant, structuré et organisé. Décors chaleureux, service à l’esprit simple et convivial, adaptation aux gouts et aux attentes de la clientèle, choix de produits des plus beaux terroirs et surtout gentillesse des équipes sont parmi les facteurs qui installent immédiatement les clients dans une atmosphère vraie, dans le sens qu’elle apaise et réconforte immédiatement

Émotions

Installé dans ce cadre tranquille, le client est prêt à vivre pleinement une collection d’émotions. Ici, on va réveiller en lui quelques souvenirs d’enfance, là on va le surprendre avec un concept original et ludique. Les petites attentions qui accompagnent son séjour, l’écoute constante du personnel, les simples sourires qui l’entourent participeront tous à créer des sensations que personne ne peut oublier.

Générosité

Partout dans les établissements de la famille Mengin, l’ambiance est au partage. Faire plaisir n’est pas juste une intention, c’est ici une détermination, presqu’une motivation de chacun, quel que soit son rôle. La construction des cartes des restaurants, les services offerts dans les chambres d’hôtels comme à l’heure du petit-déjeuner, les recommandations personnalisées (pour l’achat d’un vin, pour une visite en ville ou dans la région) et surtout le rapport qualité-prix remarquable sont des indices omniprésents de cet altruisme inné qui définit les membres de la famille Mengin, comme chacun de ceux qui les accompagne et les représente au sein de leurs établissements.