Vins & Tartines remporte le trophée ACT 2023 « Les Terroirs d’Alsace sur carte »
RECETTE – La pâte à crêpes
Liste des ingrédients
125 g de farine T45
375 g de lait
3 œufs
1 pincée de sel
–> pour environ 14 crêpes de 20cm de diamètre
Étapes
Mettre la farine dans un récipient
Ajouter le sel
Verser le lait progressivement sur la farine et mélanger afin d’ éviter la formation de grumeaux
Ajouter les œufs puis mélanger à nouveau .
L’appareil à crêpes est terminé, le placer au réfrigérateur pendant 30min environ .
Faite chauffer une poêle légèrement huilée
Cuire les crêpes
Pour garnir vos crêpes :
–> version sucrée : pâte à tartiner, confiture, sucre, fruits etc…
–> version salée : jambon, fromage, champignon etc… et n’hésitez à ajouter des herbes (ciboulette, persil) dans votre appareil à crêpes
