Notre savoir recevoir

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La tradition, de la tête aux rognons

Une fois de plus, évoquer la cuisine de la Famille Mengin sans mettre en lumière le travail décliné autour des abats est difficile, voire impossible. Il faut dire que ce « morceau » de la gastronomie française demande savoir-faire et ce touché si particuliers. Mais lorsque l’on a deux Maîtres Cuisiniers dans ses Maisons, ces plats vont de soi. Au point de devenir, aux yeux de certains clients, les mets signatures de Jean-Luc et Jean-Sébastien Mengin.

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Côtes de Toul : un millésime 2019 de qualité !

Une plongée dans l’univers des vendanges !

Au cœur de la Lorraine, il était une fois… à proximité de la ville de Toul, le vignoble toulois, fleuron des vignes lorraines, une AOC qui représente un peu moins de 100 hectares. Des vignes réputées déjà célébrées par le poète romain Ausone dans l’Antiquité, vantant les charmes du vignoble lorrain.

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